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टायलर फ्लोरेंस से किचन टिप्स: अपने परिवार को खिलाने में खुशी मिलेगी

टायलर फ्लोरेंस से किचन टिप्स: अपने परिवार को खिलाने में खुशी मिलेगी

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सेलिब्रिटी शेफ टायलर फ्लोरेंस क्यों खाना बनाना अपने परिवार के लिए महत्वपूर्ण है - और अपने बच्चे के भोजन के लिए संबंध।

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टायलर: सही है, तो आप निश्चित रूप से कार्बनिक, सही के बारे में सोचना चाहते हैं? क्योंकि अगर यह कार्बनिक नहीं है, तो जिस तरह से मैं इसे देखता हूं, आप इस पर भरोसा नहीं कर सकते।

लिंडसे: और अगर आप हर समय कार्बनिक नहीं कर सकते हैं? क्या कुछ ऐसी चीजें हैं जो आपको हमेशा ऑर्गेनिक करनी चाहिए?

टायलर: यदि आप लागत के दृष्टिकोण या उपलब्धता के दृष्टिकोण से जैविक नहीं कर सकते, तो मुझे लगता है कि बड़ी तस्वीर सिर्फ ताज़ा है ...

लिंडसे: मौसमी।

टायलर: ताजा, मौसमी। आप किराने की दुकान में जाना चाहते हैं और खरीदारी के बजाय गलियारे के बीच में, दुकान के बीच में, जो कि सभी के लिए है ...

लिंडसे: परिधि करो।

टायलर: आप परिधि के आसपास खरीदारी करना चाहते हैं, इसलिए हम फ्रोजन के बारे में बात कर रहे हैं, ताजी सब्जियों के बारे में, हम ताजी डेयरी के बारे में बात कर रहे हैं, हम अच्छी, स्वस्थ चीज और अच्छी वसा के बारे में बात कर रहे हैं, हम अच्छी दुबली के बारे में बात कर रहे हैं। प्रोटीन, और चीजें जो आपके बच्चे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

हमने आपको पढ़ाने वाली आपकी दादी के एक सामान्य दृष्टिकोण से निश्चित रूप से कुछ खो दिया है और फिर आप अपने बच्चों को पढ़ा रहे हैं, कहीं पिछले 25 या 30 वर्षों में, शायद 40 वर्षों में, हमने खुद के लिए खाना पकाने की क्षमता खो दी है, हमारे पास वास्तव में है।

कहा जा रहा है कि, वृत्ति को अपने परिवार को पकाने और संतुष्ट करने की आवश्यकता है, यह हमेशा हमारे अंदर है, जल रहा है। हम चाहते हैं …

लिंडसे: हम इसे बाहर जाने की जरूरत है।

टायलर: हम एक घर प्रदान करना चाहते हैं जो शानदार खुशबू आ रही है। जैसे अगर आप सोच सकते हैं कि जब आप बच्चे थे, तो आपकी दादी के घर में क्या गंध आती है, और वास्तव में उन सुगंधों को प्राप्त करने के लिए, यह आपको तुरंत उस स्थान पर वापस ले जाता है, है ना?

लिंडसे: यह मेरे लिए, सभी तरह से सेब पाई है।

टायलर: यह ऐप्पल पाई है। और मेरे लिए, यह पॉट रोस्ट है, क्योंकि मेरी दादी क्रॉक-पॉट में पॉट रोस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल करती थी, और यह हमेशा सरल था, लेकिन मुझे याद है कि जब हम जाते हैं और घर जाते हैं तो कितना गर्म और महकती है। मेरे लिए पॉट रोस्ट बनाओ क्योंकि यह हमेशा मेरा पसंदीदा था।

और मेरे लिए यही है कि हम अपने घरों में अपने बच्चों के लिए उस स्मृति बोध पर जोर दें। जरूरी नहीं कि हर रात पिज्जा रात हो।

तो इस बारे में बात है। आपको वास्तव में खुद से कहना होगा, आप जानते हैं, हम खाना पकाने जा रहे हैं, है ना? मुझे बहुत सी किताबें पसंद हैं।

एक बच्चे के दृष्टिकोण से, यदि आपके पास एक छोटा बच्चा है, तो फिर से उस महान उम्र में जैसे 4 और 6 महीने की उम्र के बीच, जहां वे बैठना शुरू कर रहे हैं, वह सबसे महत्वपूर्ण चीज होनी चाहिए जिसके बारे में आप कभी सोचते हैं, वह बना रही है सुनिश्चित करें कि पहले चम्मच से, बच्चे का भोजन और खाना पकाने के साथ एक स्वस्थ संबंध है - और यह आपके साथ माता-पिता के रूप में शुरू होता है।


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